Kwetiaw goreng

• 250 gr kwetiaw basah.
• 2 sdm mentega.
• 1 siung bawang putih, memarkan.
• 150 gr daging ayam, potong dadu.
• 1 batang wortel, potong dadu.
• 1 batang sawi hijau.
• 1 buah tomat, iris.
• 2 sdm kecap manis.
• 1 sdm kecap asin.
• 1 butir telur.
• ¼ sdt merica bubuk.
• Garam secukupnya.

Cara membuat

1. Panaskan 1 sdm mentega, goreng bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam, wortel, sawi hijau, tomat, kecap manis, dan kecap asin, masak hingga wortel lunak.
3. Masukkan kwetiaw, aduk rata, cicipi rasanya. Kocok telur dg garam dan merica bubuk, buat dadar dg 1 sdm mentega, lalu gulung dan iris2. Campur telur dg kwetiaw goreng.
4. Angkat & hidangkan.

Saran

Hasil yang didapat dengan menggunakan kwetiau basah akan lebih enak dibandingkan dengan menggunakan kwetiau kering.

Posted in: Masakan Cina